voici une création maison qui accompagnera notre fondue bordelaise, c'est une sorte de chutney aux oignons mélangé à de la mayonnaise, et c'est pas mal du tout. C'est pas mal non plus sans mayonnaise.

Couper un gros oignon en petit, et faire revenir dans du beurre, avec du curry, curcuma et chili (peu de chili), et une bonne cuillère de sucre. Ajouter un peu de vinaigre et laisser fondre les oignons et réduire la préparation.
Laisser refroidir et servir ou mélanger à de la mayonnaise.

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sans mayonnaise        avec mayonnaise