les dessins de Lilli Rose en 2ème enfantine
les dessins de Elie en 6ème primaire
les dessins de Camille en 4ème primaire
créations 2ème enfantine Lilli Rose
créations 4ème primaire Camille
une rose origami, un perroquet mobile, un paysage en papier découpé, les sports (le triathlon)
Voilà ce que j'ai vu...
Un texte qui m'a émue, tiré d'un spectacle vu au théâtre, qui prend aux tripes
La Nuit, le Jour…
Voilà ce que j’ai vu…
“ J’ai vu le monde sous toutes les latitudes
C’est la même folie
Passion de guerre
Famine et épidémie
J’ai vu les puissants
Sans jamais manger à leur table
Ici, les palais, là les taudis
Ici les riches se gobergent,
Là les pauvres meurent de faim
L’un meurt de trop manger
L’autre meurt faute d’avoir mangé
Ils veulent le pouvoir
Ils veulent l’argent
Ils veulent la gloire
Rien d’autre ne les intéresse
Tous trahissent leur promesses
Tous promettent la lune
Tous se renient
Ils font tout pour y rester
J’ai vu des envieux en nombre
Des courtisans à l’affût
Des jaloux en quantités
J’ai vu des riches pauvres parce qu’ils désiraient sans fin
Et les pauvres riches car ils ne désiraient pas plus que ce qu’ils pouvaient avoir
J’ai vu les marchands de biens
Voleurs
J’ai vu des banquiers
Voleurs…
Voilà ce que j’ai vu
Et je n’ai plus envie de voir ça !
Je quitte donc le monde en restant dans ce monde,
Rêvant d’un autre monde
...
Spectacle:
Le recours aux forêts, la tentation de Démocrite – Michel Onfray
un mot de ma fille...
En préparant le dîner ensemble aujourd'hui, on papotait, et voilà qu'elle me dit :
"Dans les grandes familles le bon Dieu aurait dû penser à prévoir des journées de 48 heures au lieu de 24 heures".
Cela pour signifier qu'il y avait fort à faire, et que 24 heures ne suffisait pas.
sirop de citronnelle, ou sirop de menthe
ingrédients:
- 1 tasse de feuilles de mélisse (attention il faut les cueillir avant que la plante fleurisse, sinon ce n'est pas bon du tout, on a testé)
- 2 lt eau
- 2 kg sucre
- 40 gr acide citrique
Verser l'eau bouillante sur les feuilles, ajouter le sucre et l'acide citrique, laisser macérer 24 à 48 heures, en remuant de temps en temps. Porter ensuite le tout à ébullition, passer et mettre en bouteilles.
Pour le sirop de menthe, c'est pareil, mais sans acide citrique.
aubergines grillées marinées en antipasti
Selon recette donnée par ma cousine Karen, qui l'a elle-même héritée de sa belle-maman italienne.
Laver et couper les aubergines en tranches de 1,5 cm env. dans le sens de la longueur (assez épaisses tout de même pour supporter d'être applaties, et grillées au grill).
Mettre dans un égouttoir, saler et laisser dégorger en pressant fort dessus.
Griller sur le grill extérieur des 2 côtés ou dans une poêle avec un revêtement grill. Bien laisser griller.
Marinade : huile d'olive, très peu de vinaigre de vin rouge (j'ai essayé aux framboises), très peu de vinaigre balsamique, origan, menthe, persil fraîchement haché, ail, sel, poivre selon envie (je viendrais redire!)
C'est juste un régal!
N.B. Pour les poivrons aussi on peut faire dégorger au sel et presser fort
mozzarella
ingrédients :
- 3 litres de lait de ferme
- présure
Chauffer le lait à 32° C, ajouter une pointe de couteau de présure, laisser reposer au chaud environ 1 heure, recouvert d'un linge.
Couper le caillé au couteau en cube, ou si on est pressé avec les doigts. Mettre le tout sur le feu à 40-45° C. A ce stade si on est pressé, lorsque apparaissent des filaments, les réunir en boule à la main (c'est chaud!), et bien serrer. Si on a plus de temps, recueillir le caillé avec l'écumoire, le mettre dans un tamis afin qu'il s'égoutte, le presser pour ôter le petit lait (que l'on va garder pour la suite...)
Faire chauffer le petit lait à 50° C, le verser sur le caillé qui devient ainsi malléable, étirable et élastique, et avec lequel on va former des boules en serrant bien.
Conserver les boules de mozzarella dans le petit lait (salé ou non)
ici deux boules de mozzarella faite à la manière pressée. Selon la manière "pas pressée", elles doivent être plus lisse, car le caillé doit être plus élastique.
