Le temps de cuisson dépend de la quantité de matière : - pour 500 gr de sucre + 500 gr de crème entière compter env. 3 heures à feu doux (je mets fort au début puis sur 3 ou 4, ça va jusqu'à 9 chez moi) cette quantité fait une plaque à gâteau ronde -...

Préparer les fruits (coupé en 2 et dénoyautés) et les congeler sur une plaque à gâteau pour faire des tartes l'hiver. Lorsque les fruits sont congelés, les ôter de la plaque et les disposer dans des sachets plastiques fermés. C'est très appréciable, et...

- couper les fruits en 2, ôter le noyau, les répartir dans les bocaux, dos bombé du fruit au-dessus.- 400 g sucre par litre d'eau (1 litre eau = 4 grands bocaux ou 8 petits bocaux). Chauffer l'eau avec le sucre, et verser brûlant dans les bocaux.- fermer...

Et encore une forêt-noire, et pour changer... une tourte des aristocrates