Une longue pause levain s'est imposée lorsque Louise est née, car il y avait bien d'autres choses à faire et à penser avec 4 asticots, dont un nouveau-né. Maintenant que nous avons pris notre rythme, nous pouvons à nouveau repenser à faire du levain,...

avec la recette familiale habituelle, mais en remplaçant la levure par le levain (toujours le même qui a été fait au début de l'année et qui s'appelle Persil)

le levain nous donne tous les jours un magnifique et succulent pain qui reste frais très longtemps.

Le levain occupe une grande place dans notre famille , c'est un être vivant dont il faut s'occuper tous les jours : le nourrir, le bichonner pour qu'il nous le rende bien, en nous offrant de merveilleux pains. On lui doit du respect, car c'est lui qui...