02 novembre 2010

la naissance d'un nouveau levain du nom de Léonard

Une longue pause levain s'est imposée lorsque Louise est née, car il y avait bien d'autres choses à faire et à penser avec 4 asticots, dont un nouveau-né. Maintenant que nous avons pris notre rythme, nous pouvons à nouveau repenser à faire du levain, et c'est grâce à une copinaute qui m'a redonné l'impulsion que va naître un nouveau levain. Après de longues négociations, les enfants se sont mis d'accord pour le nommer Léonard (le Génie), car auparavant l'un des levains s'était appelé Basile (du nom du disciple de Léonard).Voici étape... [Lire la suite]
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02 février 2009

cuchaule au levain

avec la recette familiale habituelle, mais en remplaçant la levure par le levain (toujours le même qui a été fait au début de l'année et qui s'appelle Persil)
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26 janvier 2009

pain quotidien au levain

le levain nous donne tous les jours un magnifique et succulent pain qui reste frais très longtemps.      
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18 janvier 2009

le levain et le pain au levain

Le levain occupe une grande place dans notre famille, c'est un être vivant dont il faut s'occuper tous les jours : le nourrir, le bichonner pour qu'il nous le rende bien, en nous offrant de merveilleux pains. On lui doit du respect, car c'est lui qui va nous nourrir, c'est un fabuleuse école de vie pour les enfants, car ce sont eux qui ont la tâche à tour de rôle de s'en occuper tous les jours. Chaque nouveau levain porte un nom que les enfants décident entre eux. Tour à tour il se prénomme Basile, Raoul (celui-ci s'appelle... [Lire la suite]
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