Un gâteau aux 2 mousses chocolat/orange:

- 1 fond de génoise clair, imbibé d'1 jus d'orange pressé

- 1 couche de chocolat noir fondu réparti sur la génoise

- mousse au chocolat (100 gr chocolat, 200 ml crème chantilly, 1 feuille gélatine)

- mousse à l'orange ( 3 jus oranges, 3 jaunes oeufs, 75 gr sucre, 3 feuilles gélatine et une cc maizena à chauffer, 3 blancs d'oeufs en neige avec 25 gr sucre à incorporer), éventuellement ajouter 1,5 dl de crème fouettée si on veut que la mousse soit encore plus légère

- glaçage orange ( 1 jus orange, sucre glace, 1 feuille gélatine)

- décor chocolat fondu

et un joli résultat pour fêter les 3 ans de Louise et la nouvelle année 2013.

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