doux rêve chocolaté

un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de Grand-Papa Henri :
120 gr chocolat noir
150 gr beurrre ramolli
150 gr sucre
4 oeufs tempérés
40 gr de maïzena (moi je mets de la farine car je n'aime pas la fécule)
50 gr amande moulues ou de noix de coco
1/2 bocal de gelée de groseilles
copeaux de chocolat pour le décor

Battre le beurre, ajouter le sucre puis les jaunes, puis le chocolat. Ajouter ensuite la farine + les amandes. Monter les blancs en neige, incorporer délicatement.
Cuisson : 30 minutes four préchauffé à 160°
Laisser refroidir et couper en deux disques (c'est assez cassant et collant, attention délicat!), fourrer de gelée, poser le décor.
Ce gâteau se garde 3-4 jours et n'en devient que meilleur